Alimentation & Viticulteurs

Biodynamie SIRLIN JEAN-PAUL

Agriculteur biodynamique polyvalent de Heimsbrunn, Jean-Paul SIRLIN est le digne successeur de son père Gaston qui a reconverti sa ferme en 1960 par gratitude à des soins suite à une blessure de guerre.

Mr SIRLIN est producteur connu et reconnu de choucroute que les gens s'arrachent, mais aussi de lait et de farines. Il sera présent au stand Biodynamie et vous proposera ses bons produits.

 

AZ PLURIEL

Lydia WERSINGER est une passionnée de l'olive et de sesaromes-de-crete vertus.

Arômes de Crète propose une sélection d'huile d'olive extra vierge crétoise, 100% naturelle et BIO, provenant directement d’un producteur crétois qui cultive ses oliviers dans le sud de l'île, la plaine de Messara.

Notre huile d’olive est obtenue grâce à des procédés mécaniques d'extraction à froid, à partir d'olives de la variété "koroneïki" cultivées exclusivement en Crète. L'huile d'olive est extraite dans les heures qui suivent la cueillette, assurant ainsi une excellente qualité et un taux d’acidité très faible. Arômes de Crète propose 4 catégories d’huile d’olive crétoise :

  • LIOKARPI 0.2 Arôme fruité riche, avec des notes d’herbes crétoises, des arômes d’herbe fraîchement coupée et des notes subtiles d’agrumes qui apportent un équilibre remarquable. Légèrement épicée, elle laisse en bouche un goût persistant. Subtilement fruitée et douce, elle s’adaptera à tous vos mets.huile-crete
  • LIOKARPI BIO Saveur riche, arôme fruité distinctif avec une touche de pomme verte et de fleurs d’agrumes, dominé par la fraîcheur de l’herbe fraîchement coupée. Subtilement épicée, remarquablement équilibrée, persistante en bouche. Cette huile au caractère unique, qui subjuguera vos plats préférés.
  • HUILE aromatisée Primée plusieurs fois pour sa qualité et son originalité, elle est parfumée très simplement aux herbes crétoises : thym, romarin, origan, basilic mais également au citron, à l’ail et au piment.
  • HUILE d’olive Verte Saveur très riche et typée, légèrement poivrée. Très persistante en bouche. Obtenue à partir d’olives cueillies vertes, cette huile est par conséquent naturellement très riche en antioxydants.

Site www.aromesdecrete.fr

Mail Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser. Tél. 06 36 66 55 38

 

BIO-LUNCH

L'équilibre vital à votre porte

Associer plaisir des sens, bien-être et dietétique, BioLunch conçoit des repas pour la vie moderne

Yves Mallebay est le concepteur de BioLunch. Ingénieur agronome,Biolunch-logo ancien chercheur, passionné par les effets de l’alimentation sur le corps, il a étudié les apports nutritionnels des aliments afin de se composer un repas de midi au travail, sain et appétissant, permettant d’être performant jusqu’au soir.

Mélangez, c’est prêt ! Des portions-­‐repas : vivez leur effet pleinement, en toute satiété.  Des portions faciles à manger sur le lieu de travail : pour éviter le jetable (et le bisphénol A), nos formules sont servies et livrées dans un saladier consigné en verre fin et léger. Des crudités produites au plus près par un maraîcher engagé en agriculture biologique, privilégier les circuits courts pour la fraîcheur et pour faire vivre la Région !

Des ingrédients sélectionnés pour leur grande richesse nutritive : antioxydants, vitamines, minéraux et acides gras polyinsaturés (très haute teneur en Oméga-­‐3)

 Bref, le repas idéal pour manger vite mais bien sur son lieu de travail, mais aussi toutes les personnes agées ou convalescentes.

Les commandes se font un minimum de 2 jours à l’avance, ou sur abonnement afin de garantir un approvisionnement en produits ultra frais.
BioLunch vous propose un service de livraison sur votre lieu de travail, le matin, du lundi au vendredi.
Secteur desservi : zone des 3 frontières (hors Suisse) et nord du Sundgau, et bientôt Mulhouse et sa couronne.

plus d'infos: dépliant Bio-Lunch

site: http://www.biolunch.fr

 

 

BIODOME

logo biodomeL'aventure bio de Patrice et d'Anne-Marie Woehrel a commencé il y a vingt ans, dans un chalet de 20 m², chez eux, à Uffheim petite commune du Haut-Rhin. Cette petite boutique « bio » que Madame Woehrel gérait toute seule ne proposait encore qu’une légère offre de produits « bio ». Seulement la clientèle se faisant de plus en plus importante, ils ont décidé d’investir et ont ouvert une supérette dédiée à la consommation respectueuse de l’environnement « Le Fermier bio » à Hégenheim. C’est alors que l’avènement de nombreux producteurs et acheteurs d’un nouveau modèle d’éco-consommation a incité Monsieur Woehrel a quitté son emploi à Bâle, à l'âge de 40 ans pour suivre sa femme dans son entreprise « bio » et devenir des heureux gérants. Depuis 2007 « Le fermier bio » à déménagé dans un eco-habitat de 1000m² conçu par Monsieur Woehrel et l’un de ses amis architecte. C’est dans la zone d’activité d’Hégenheim, que le  « BIODOME », a vu le jour. Depuis, les époux WOEHREL et leur fille Anaïs se dépensent sans compter pour le bien de leur clientèle. L'on peut venir découvrir plus de 10000 références de produits naturels, de l’alimentation bio aux cosmétiques bio.

Depuis le 5 Mars 2010, le restaurant du BIODOME vous acceuille dans une ambiance conviviale avec un cadre original et naturel : des murs de chanvre et chaux aux poutres apparentes... rien n'est laissé au hasard. 

Premier restaurant "BIO" de la région frontalière France/Suisse.

Le chef cuisinier Michel WOEHREL et son épouse Isabelle vous élaborent vos menus "BIO" devant vous dans une cuisine ouverte sur la salle du restaurant installé sur 150m², pouvant accueillir 60 couverts.

Tout los plats sont élaborés à partir de matières premières BIO et faits maison...

Banquets, Anniversaire, Mariage, soirée à thème....

Tel : 0389 67 48 32       mail : Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.

http://www.bio-dome.fr

 

 

 

BOUCHERIE BIO DES 3 FRONTIERES

fabienweberboucherie bioLa boucherie Bio des 3 Frontières est spécialisée dans la viande de bœuf volaille, de poulet, de porc et de l'agneau. La boutique propose aussi de la charcuterie bio. 

Jamais goûté aux produits de Fabien Weber ? 

Artiste Boucher, il sait choisir et fabriquer ses produits. Vos papilles s'en souviendront....

+ d'infos

 

C.S. Produits naturels

Madame SOLLER

Cueille ou cultive en grande partie et transforme ses produits dans son laboratoire à MUNCHHOUSE.

La palette comprend des sirops de fruits et de plantes, des confitures, des confits ainsi que des plantes sèchées.

Contact: C.S. Produits naturels / SOLLER Christine / 9, rue des pierres / 68740 - MUNCHHOUSE

mail: Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser. / Tel.: 06 86 35 95 39

 

DAME NATURE

 

Guy HERZOG de Hirtzbach
dame nature

Des produits de qualité issus de l'agriculture biologique, si possible provenant de petites exploitations locales. Nous aimons mettre en avant les produits des agriculteurs que nous avons rencontrés personnellement. Dans notre magasin de 120 m2 vous trouverez plus de 3000 références. Notre but est de vous aider à réduire votre empreinte écologique et de trouver des produits sains et naturels. Nous saurons vous conseiller pour vous aider à adopter une alimentation saine, à conserver ou retrouver bien être, équilibre et vitalité! Un design original, une décoration toute en bois pour une ambiance douce et chaleureuse pour que faire ses courses devienne un vrai moment de plaisir! Et des conseils attentionnés et personnalisés. Nous nous plaçons dans une démarche d'écologie globale : interne avec les conseils en alimentation, revitalisation et bien-être, externe avec la prise de conscience de l'impact de nos choix de vie sur notre environnement et sociale en invitant des intervenants extérieurs à venir présenter leurs produits et parler de leurs expériences.

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 Démonstration d'extracteurs de jus: Ces appareils vous procurent des jus de haute qualité qui vous apportent santé et bien-être.

 

 

 

 

DECLINAISON FRUITS

Artisan confiturier BIO établi à Kembs,Logo fruits
je vous propose des préparations aux fruits confectionnées dans les règles de l’art, en petite quantité avec au maximum 4kg de fruits dans le chaudron en cuivre, afin de conserver leur goût et leur couleur.

J’utilise des produits de saison cultivés principalement dans les fermes du Haut-Rhin. Agrumes et fruits exotiques proviennent de France, des DOM TOM ou du commerce équitable. Ils sont choisis à juste maturité, frais, bien parfumés pour vous garantir un goût parfait.

Mes recettes sont élaborées au fil des mois pour respecter la saisonnalité des produits et contiennent entre 60 et 65% de fruits.
Pour satisfaire toute la famille, vous trouverez la gamme des confitures classiques et pour les plus curieux, des recettes originales et raffinées.
Pour se faire plaisir ou à offrir !

A venir : Sirops de fruits, compotes, pommes séchées....

Voici mon lien Facebook :

https://www.facebook.com/declinaisonsfruits/

 

DELICES DU SALENTO

logo salento À travers cette activité commerciale nous souhaitons vous faire connaître toutes les traditions culinaires et folkloriques d'un endroit qui n'est pas encore très connu: le Salento, ou la partie Sud du talon de la botte. Nous avons fait de notre passion pour nos origines notre métier: celui de vous faire découvrir des produits sains et traditionnels, pour lesquels nous vous garantissons leur qualité.

Des perles rares en provenance DIRECTE du producteur: Vins Primitivo di Manduria et Negroamaro, traditionnel, BIO et/ou naturel, condiments balsamiques, Huile d'olive extra vierge, BIO, blend ou monovariété, infusions, Vincotto veilli et condiments aigre-doux des Pouilles, Conserves naturelles de légumes (tomates, artichauts, lampascioni,...), Figues et tomates séchées "maison"(de septembre à mars), Tarallini, olives, artichauts, Orecchiette, Pizzarieddi et pâtes colorées, Confitures de figues, poires, mandarines, ...

Contact: Tiziana SARACINO  Tel.: 06 30 89 64 27     Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.

http://www.salento.fr

 

 

DOMAINE ALBERT HERTZ

logo HertzLe Domaine familial de 10 hectares, crée en 1843, est situé en bordure des remparts d’Eguisheim, berceau du vin d’Alsace (Cité historique et Haut-Lieu des Grands Vignobles de France).

 Dès 1982, Albert Hertz s’est orienté vers une viticulture authentique et durable en supprimant l’emploi d’engrais chimiques. Les vieilles vignes sont conservées et les 1ers composts sont apportés.

Passionné par la diversité de ses terroirs, Albert Hertz n’a eu de cesse de magnifier leur originalité et leur authenticité. En 2007, le choix de la conduite en biodynamie certifiée à la vigne, puis à la cave a été le plus déterminant. Il vous propose aujourd’hui des vins secs, minéraux et goûteux.

 Les crus les plus réputés :Eguisheim, Eichberg, Pfersigberg et Zinnkoepflé.

Venez entre autres découvrir la 1ère gamme de vins naturels (sans aucun intrant ni sulfite ajouté) en 2015 signée Albert Hertz.                                                                                           

Tél : 03 89 41 30 32    Mail : Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.

Site web : www.alberthertz.com

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DOMAINE SAINT REMY

demeterehrhart logoViticulteurs à Wettolsheim depuis 1725, la famille EHRHART vendange aussi des prix d'excellence: Médaille d'or du Monde (Riesling et Gewürtztraminer, Pinot gris).

Le guide Hachette et la Confrérie St Etienne ont aussi primé leurs vins.
Le domaine est maintenant certifié Bio et en 2012, Biodynamique après 10 ans de "conduite intégrée" et 5 ans de conversion

Les différents terroirs du Domaine Saint-Rémy conviennent à merveille aux cépages qui y sont plantés.
Une exposition idéale, des sols naturellement riches et les bienfaits d’une viticulture raisonnée permettent d’attendre, non sans impatience, le temps des vendanges.
Là, lorsque le raisin arrive à maturité, les grappes sont sélectionnées. Récoltées en grande partie à la main, elles font l’objet d’un tri particulièrement soigné. 

 http://www.domainesaintremy.com

 

EAU KANGEN

La première raison de rechercher le contact Kangen, c'est l'histoire de cette eau Kangen. Les scientifiques Russes ont été les premiers à découvrir les qualités qui se retrouvaient dans toutes les eaux dites miraculeuses. Nous avons en France une de ces sources à Lourdes. Les autres sources sont Nordenau, en Allemagne, Delhi, en Inde, 2 sources au Mexique dont Tlacote et une dans l'Himalaya.

Ils ont trouvé que toutes ces eaux étaient riches en ions négatifs d'hydrogène. Après avoir réussi à reproduire l'eau, les Japonais ont repris le flambeau pour construire une machine sophistiquée qui pouvait être utilisée facilement dans la production de l'eau ionisée. L'eau Kangen, alcaline et ionisée, est utilisée dans de nombreux hôpitaux au Japon et accréditée par le Ministère de la Santé et du Bien-être.

Donc la deuxième raison de rechercher le contact Kangen France est la santé et le bien-être. Les trois qualités essentielles de l'eau Kangen sont d'abord son caractère alcalin qui aide à maintenir son équilibre acido-basique, son caractère antioxydant qui permet de neutraliser les radicaux libres, responsables de la destruction des cellules saines et du vieillissement, et la structure moléculaire réduite de cette eau qui la rend efficace à réhydrater notre organisme.

De nombreux médecins aux Etats-Unis et au Japon recommandent l'eau Kangen. La fontaine Kangen, fabriquée au Japon entièrement dans une seule usine pour en assurer la qualité, est présente dans un foyer sur cinq. Après un succès phénoménal aux Etats-Unis qui se poursuit maintenant, l'eau Kangen est arrivée en Europe et en France en 2009.

Elle est représentée par Monsieur Jean-Pierre GIESS, distributeur ENAGIC Tel.: 06 34 14 40 04 / mail: Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser. /    http://www.eau-kangen-france.com

 

ESMERALDA

esmeralda
Par la fabrication de thés, de tisanes et infusions BIO, Mme Corinne MARTINEZ-Jaegy, exprime sa passion pour les plantes aromatiques et de bien-être

 

Tel: 0613 77 17 91    mail: Cet adresse mail est protégé contre les spambots. Vous avez d'activer le javascript pour la visualiser.

 

 

 

 

 

FREUND & FILS

freundUn assortiment de produits et de légumes bio de notre commerçant local. La preuve que les commerçants locaux savent faire et vendre de la qualité.

Freund & Fils est un supermarché situé au coeur du village et également reconnu pour son rayon vin 

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